ALGUNOS ASPECTOS DE LA ECONOM?A AGRARIA... 105
ganadero" 19, que tiene muchas vacas puestas "a la ganancia"
en distintos aparceros.,
Respecto al ganado ovinocaprino, predomina la peque?a ex
plotaci?n (8,27 cabezas por vecino y 14,04 por vecino poseedor),
aunque con excepciones; Ahora bien, como quiera que un alto
porcentaje de ,vecinos inventariados (41,09) no, poseen dicho ga
nado (t. VIVII), hemos de decir que ?ste se encuentra mal re
partido entre la poblaci?n. Adem?s, no existe una clara tenden
II
por parte de los vecinos, a tener un n?mero de cabezas
determinado.
En relaci?n al ganado porcino, es de destacar la importancia
del cerdo anual de matanza. La media general de 1,57 cerdos por
vecino (t. VIII) es bastante alta, pero hay que tener en cuenta
que se acusa un mal reparto entre la poblaci?n (alto coeficiente
de variaci?n), puesto que el 23,28% de dos vecinos de la muestra
no tienen ning?n cerdo. Los vecinos poseedores (sobre todo aco
modados y fuertes) tienen alrededor de 2 cerdos por vecino (la
media es 2,5, pero existe bastante desigualdad (t.IX). Es de des
tacar que de todos los cerdos declarados, el 75,22% son adultos.
Una minor?a de vecinos (el 17,81% de la muestra) tiene al
g?n tipo de ganado equino (t. XXI) el cual se dedica, sobre todo,
a la arrier?a 3), pero tambi?n aparece como un s?mbolo de osten
taci?n social ".
La posible comparaci?n de las medias generales de fines del
s. XVII principios del s. XVIII con las de la etapa por nosotros
estudiada, medio siglo m?s tarde, ofrece valores parecidos para
el ganado vacuno (de 2,83 a 2,97) y el ovinocaprino (de 7,8 a
19
r?a Cipri?n
Barreiro, de Santa Mar?a de Dodro, tiene 12 vacas, la mayo
Conrestas a la ganancia (A.H.U.S., P? 4716, a. 1754, F.? 105112). Don Domingo
ei:r e, cura de San Juan de Fecha, tenia una vaca en su casa, pero adem?s
deur Casero a la ganancia: 5 vacas, 2 "jubencas", 2 bueyes y 4 cr?as, adem?s
?tinas ovejas y cabras (A.H.U.S., P? 5892, a. 1752, F.? 5588).
20 "4 4 caballer?as mansas de carrear bino, 2 mulares, macho e yenbra y las
2
hez r gallegas con sus arreos y odres y m?s aparejos de carrear bino que con
no 4????) seren ydas en el ribero de av?a 1...] en busca de bino de ?lquiler por
? edr.vner caudal suio [...1 m?s otra ?ca gallega de carrear bino con su albarda
csr Y aparejos que se alla coja a m?s de 6 semanas y con el riesgo de no
ceder trabajar mas" (A.H.U.S., P? 4721, a. 1759, f.? 25).
? 1759, t:jr21/58.). silla de montar, una yegoa color casta?o" (A.H.U.S., P? 4721, a.